Lo xilitolo: il dolcificante naturale capace di prevenire la carie

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Lo xilitolo è un dolcificante naturale a basso contenuto calorico che si ricava dalla betulla. Il suo utilizzo comporta molti benefici tra i quali anche quello di prevenire la carie. Grazie al suo potere edulcorante è utilizzato come additivo alimentare nelle caramelle e nelle gomme da masticare.

Infatti, lo xilitolo è una sostanza dal sapore dolce che viene utilizzata proprio come sostituto dello zucchero tradizionale.

Per il suo buon potere edulcorante, è paragonabile come dolcezza al saccarosio. Tuttavi, rispetto al saccarosio contiene quasi l metà di calorie.

Questo dolcificante naturale viene estratto dalla betulla e per questo è chiamato “lo zucchero del legno”. Inoltre, si trova in piccole quantità anche nelle fragole, nelle prugne, nei lamponi e nel grano.

Lo xilitolo è utilizzato nell’industria alimentare come dolcificante naturale per gomme da masticare e caramelle.

Le pubblicità decantano, oltre al suo potere edulcorante, anche la preziosa proprietà di prevenire la carie dentale.

Infatti, lo xilitolo, grazie alle sue proprietà chimiche, riesce ad avere un’efficace azione mineralizzante dello smalto dentale. Inoltre, riduce  la formazione della placca e contrasta la proliferazione di microorganismi responsabili della carie dentale.

I suoi benefici non si limitano al cavo orale, lo xilitolo ha anche un basso indice glicemico. Per questo motivo può avere un effetto preventivo dell’osteoporosi e persino delle infezioni all’orecchio.
Non sono noti effetti tossici sull’uomo.
Quindi gli specialisti, consigliano l’assunzione dello xilitolo al posto di altri dolcificanti per la sua capacità di prevenire la carie.

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